Szukasz przepisu na dobrą galaretę wieprzową? Nie mogłaś trafić lepiej!
Galareta z nóżek wieprzowych to danie, bez którego większość z nas nie wyobraża sobie uroczystych przyjęć przy stole.
Rzeczywiście danie to prezentuje się niezwykle elegancko, zwłaszcza gdy podamy je w uroczysty sposób i pięknie udekorujemy.
Ani dekoracja, ani też samo przyrządzanie galarety, choć jest procesem dość czasochłonnym, nie jest trudnym zadaniem i z pewnością poradzi sobie z tym każdy, kto zechce się za to zabrać.
Galareta wieprzowa – przepis
Składniki:
- 1 golonka wieprzowa,
- 2 nogi wieprzowe,
- 3 marchwie,
- 1 pietruszka,
- kawałek czerwonej papryki,
- kukurydza z puszki,
- 3 jaja,
- 2 liście laurowe,
- 4 ziela angielskie,
- sól,
- pieprz.
Sposób przyrządzania:
- Mięso dokładnie umyć, osączyć z wody i przełożyć do garnka. Zalać wodą i gotować do miękkości na niewielkim ogniu, a pod koniec gotowania dodać przyprawy i włoszczyznę.
- Z ugotowanego mięsa usunąć kości i skórę, mięso pokroić i niewielkie kawałki.
- Wywar mięsny przecedzić przez sito i wystudzić.
- Ugotowaną włoszczyznę pokroić w kostkę, paprykę na kawałki.
- Jajka ugotować na twardo, wystudzić i pokroić na niewielkie kawałki.
- W kubeczkach lub filiżankach umieścić kawałki jajek i warzyw oraz kukurydzę, nałożyć warstwę mięsa i zalać wszystko wywarem.
- Pojemniczki umieścić w chłodnym miejscu i pozostawić do całkowitego stężenia.
