Jak gotować brokuły?

To, ile będziemy gotować brokuły zależy jedynie od tego, czy wolimy miękkie czy twardsze – al dente. Poniżej przestawiam kilka przepisów na przygotowanie brokułów.

Kupując świeże brokuły, zwróćcie uwagę na to, aby wybrać nie uszkodzone, pozbawione plam różyczki, a otaczające je liście nie powinny być żółte.

Brokuły gotowane podawane na ciepło lub na zimno

  • Opłukać brokuły i wrzucić do gotującej się, osolonej wody z dodatkiem masła. Postarajcie się ułożyć warzywa łodyżkami do dołu.
  • Gotować od 7-15 min w zależności od upodobań (bardziej miękkie czy twardsze). Najlepiej po pewnym czasie wyjąć i skosztować.
  • Rozgrzać masło na patelni i dodać do niego bułki tartej. Sporządzoną omasta polać gorące brokuły.
  • Można również ostudzić brokuły w wodzie i odsączyć je. Wymieszać oliwę z oliwek z dodatkiem soku z cytryny. Zimne brokuły oprószyć pieprzem i polać sporządzonym sosem. [br][br]

Brokuły podawane z sosem

  • Opłukać 50 dag brokułów i wrzucić do gotującej się, osolonej wody z dodatkiem cukru. Całość gotować około 7 min.
  • W osobnym garnku roztopić 1 łyżkę masła i dodać 1 łyżkę przesianej mąki. Całość mieszać trzepaczką stopniowo dodając 1 szklankę mleka, następnie doprowadź wywar do wrzenia.
  • Gotować przez chwilę i zdjąć z ognia, następnie dodać 1 żółtko i wymieszać.
  • Do sosu dodać pół szklanki śmietany i jeszcze raz wymieszać.
  • Brokuły ułożyć na półmisku i polać gotowym sosem.

Zupa krem z brokułów

  • 30 deko brokułów rozdzielić i wrzucić na osolony wrzątek. Gotować 5 min.
  • Na oliwie podsmażyć 1 drobno posiekaną cebulę.
  • Do cebuli dodać podgotowane brokuły i smażyć jeszcze 5 min.
  • Przełożyć do naczynia, dolać 1 szklankę mleka i całość zmiksować.
  • Przelać całość na patelnię dosypać sól, pieprz i  pół łyżeczki curry.
  • Smażyć do czasu aż woda odparuje i zupa zgęstnieje.

Tagi:

  • ile gotowac brokuly
  • jak gotowac brokuly
  • ile gotowac brokul
  • jak gotować brokuły
  • jak ugotowac brokul
  • jak ugotowac brokuly
  • ile gotować brokuły
  • brokuły jak gotować
  • gotowanie brokula
  • jak ugotować brokuły

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.