Jak mrozić warzywa?

Jeżeli chcesz zamrozić warzywa, ale nie wiesz, jak to zrobić, dobrze trafiłeś. Poniżej mamy dla Ciebie kilka wskazówek, jak to zrobić.

Zapraszamy do lektury!

Wskazówki, jak mrozić warzywa

Wszystkie owoce i warzywa, które chcemy  zamrozić  muszą być dojrzałe, nie uszkodzone i świeże.

Proces mrożenia najlepiej zacząć tuż po przyniesieniu do domu. Warzywa należy dokładnie umyć. Aby warzywa zachowały swój smak i aromat, należy wrzucić je do wrzątku, a następnie opłukać zimną wodą. Dzięki temu warzywa zachowają intensywna barwę, odpowiednia twardość i krócej się gotują

Większość warzyw  trzeba zblanszować, by nie straciły smaku.Obgotować przez 2-3 minuty i wrzucić do schłodzonej wody. Dotyczy to m.in.fasolki ,grochu,kalafiora i brokułów. Na surowo można mrozić:marchew, paprykę,cebulę,czosnek.

Chcąc zachować pełny smak, kształt i wartości odżywcze mrożonek pakuj je do szczelnie zamkniętych opakowań, z których wcześniej usunęłaś powietrze. Im wolniejszy będzie proces rozmrażania, tym produkty po rozmrożeniu będą smaczniejsze.

Podobne porady: