Tag: ryby
Jak zrobić pieczonego łososia?
Łosoś to niezwykle zdrowa i pożywna ryba. Jej mięso w smaku jest bardzo dobre i posiada wielu fanów. Rybę tę można przygotowywać na wiele sposobów. My dzisiaj przedstawimy Wam jeden z nich – łosoś pieczony, który jest prosty w przygotowaniu, smaczny i zdrowy. Zapraszamy do lektury i kulinarnych eksperymentów :) Łosoś pieczony – przepis Poniżej […]
Jak wybrać świeżą rybę?
Ryby to źródło wysoko przyswajalnego, wartościowego białka, niezbędnego dla naszego zdrowia, kwasów tłuszczowych omega-3 oraz omega-6, które są nieocenione w profilaktyce wielu schorzeń, a także witamin oraz minerałów, których nasz organizm nie produkuje sobie sam, ale które przyjmuje razem z pożywieniem. Nic więc dziwnego, że powinniśmy jadać je jak najczęściej. Kupując rybę w sklepie, musimy […]
Jak podawać kawior?
Kawior uważa się za jedną z najwykwintniejszych przystawek na świecie. Obecnie jest szeroko dostępny, a chociaż nie kosztuje mało, podany nawet w niewielkiej ilości może dodać luksusowego wymiaru każdemu przygotowywanemu przez nas przyjęciu. Oprócz niesamowitego smaku jest także bardzo bogaty w składniki odżywcze, w czym przewyższa zresztą każdy inny produkt rybny. Jest źródłem białka, które […]
Jak zrobić halászlé?
Halászlé, czyli węgierską zupę rybną, gotuje się z ryb, cebuli i przynajmniej dwóch rodzajów papryki: słodkiej czerwonej w proszku oraz zielonej ostrej czuszki suszonej lub świeżej. Kiedyś halászlé było najprostszą na świecie potrawą i te trzy składniki wrzucało się po prostu do garnka, gotowało i jadło. Dziś istnieją różne szkoły przyrządzania tej zupy. Według cisańskiej na […]
Jak przygotować szybki obiad?
Zostało Ci z poprzedniego obiadu nieco ryżu? To świetnie! Masz okazję przygotować szybkie danie główne na obiad w nie więcej, jak dwadzieścia minut! Poniżej prezentujemy prosty przepis na łososia z ryżem i szpinakiem. Łosoś z ryżem i szpinakiem Składniki ryż jaśminowy, świeży szpinak, czosnek, cebula, łosoś skropiony limonką lub cytryną, przyprawy. Przygotowanie Dzwonka z łososia […]
Jak przygotować dziecku smaczne i pożywne śniadanie?
Wielokrotnie słyszysz, jak Twoja pociecha mówi, że nie chce kanapek do szkoły. Można to zmienić. Zamiast bezwartościowych słodyczy czy chipsów, Twoje dziecko spróbuje smacznych i pożywnych posiłków. Oto pięć pomysłów na śniadanie do szkoły dla Twojego smyka. Jak wynika z badań, tylko 40 procent dzieci zabiera śniadanie do szkoły. Pozostała część kupuje sobie jedzenie w […]
Jak przygotować karpia w galarecie?
Ciężko wyobrazić sobie świąteczny stół bez ryby – tradycja wyznacza jej na nim stałe miejsce. Różne są potrawy z rybą w roli głównej – poniżej przepis na słynnego karpia w galarecie. Przepis na karpia w galarecie Potrzebne będą: 1 karp, ok. 1,50 kg, 1 pęczek włoszczyzny, 1 cebula, sól, pieprz, cukier, 1 łyżka żelatyny, 2 […]
Jak zrobić sushi maki z ogórkiem?
Sushi maki to „sushi zwijane”, podawane w formie pokrojonego na plasterki wałka z ryżu owiniętego prasowanymi algami morskimi (nori), bardzo często z dodatkiem chrzanu wasabi, sosu sojowego i marynowanego imbiru. Do sushi maki używa się także owoców morza, np. krewetek, ryby maślanej, sandacza, łososia, tuńczyka czy węgorza, lub warzyw, np. karczocha, awokado czy ogórka. Jak […]
Jak zamrażać mięso i ryby?
Mięso i ryby podzielone na kawałki przed zamrożeniem powinniśmy oddzielić natłuszczonym papierem – dzięki temu możliwe będzie wyjęcie pojedynczych porcji z zamrażarki. Kawałki o ostrych brzegach najbezpieczniej będzie zawinąć w folię aluminiową, aby nie uszkodziły woreczków, w które zostały zapakowane. Drób przed zamrożeniem powinniśmy włożyć na 12 godzin do lodówki. Pamiętajmy też, że solenie mielonego […]
Jak patroszyć rybę?
Ryby na naszych stołach powinny gościć jak najczęściej – są bowiem źródłem cennych składników odżywczych, a także alternatywą dla poważnie nadużywanego w kuchniach mięsa, zwłaszcza czerwonego. Jeżeli mamy dostęp do świeżo złowionych ryb, musimy opanować ich obróbkę wstępną, na którą składa się zabijanie ryby, usuwanie łusek, patroszenie, filetowanie i porcjowanie. W jaki sposób to robić […]
