Jak przyrządzać soję?

Soja to roślina uprawna należąca do strączkowatych, stanowiąca cenne źródło białka, tłuszczu, aminokwasów i witamin z grupy B, potrzebnych przede wszystkim osobom na diecie wegetariańskiej. Uważa się, iż w przypadku wegetarian może stanowić całkiem niezłą alternatywę dla mięsa.

Czasami może jednak brakować pomysłów odnośnie do tego, jak przyrządzać tę niezwykle cenną roślinę. Dlatego dzisiaj mamy dla was kilka przepisów na potrawy z soją w roli głównej.

Przepis na soję z ryżem 

Potrzebne będą:

  • szklanka soi,
  • 1/2 szklanki ryżu,
  • sól,
  • przyprawa curry,
  • natka pietruszki,
  • 5 dag masła lub margaryny.

Przygotowanie

Soję wymyć, zalać przegotowaną przestudzoną wodą i pozostawić na kilka godzin do napęcznienia. Ugotować, a jeśli ilość płynu trzeba uzupełnić – dodać wody przegotowanej. Pod koniec gotowania wodę odparować.

Wypłukany ryż wsypać do dużej ilości wody, gotować 10-12 minut, wylać na sito, przykryć, wystudzić. Do miękkiej soi włożyć ryż, dodać soli, przyprawy curry, połowę masła, podgrzać. Gorącą potrawę polać resztą stopionego tłuszczu, posypać obficie zieloną pietruszką. Danie można okrasić stopionym boczkiem lub wędzona słonina.

Przepis na soję w sosie pieczarkowym 

Potrzebne będą:

  • 1,5 szklanki soi,
  • 5 dag masła lub margaryny,
  • łyżka oleju,
  • 10 dag cebuli,
  • 15 dag pieczarek,
  • łyżka mąki,
  • 1,5 szklanki wywaru z soi,
  • 2-3 łyżki śmietany,
  • sól, pieprz,
  • natka pietruszki,
  • 2 jaja lub 2-3 łyżki startego żółtego sera.

Przygotowanie

Umytą i namoczoną soję ugotować do miękkości bez dodatku soli. Stopić połowę margaryny z łyżką oleju i na tak przygotowanym tłuszczu podsmażyć drobno pokrajane pieczarki oraz cebulę. Do podsmażonych grzybów dodać resztę tłuszczu, wsypać mąkę, całość starannie wymieszać. Tak przygotowaną zasmażkę rozprowadzić wywarem z soi i śmietaną, mieszając zagotować, przyprawić sos do smaku solą i pieprzem.

Do przyprawionego sosu włożyć miękką soję, mieszając mocno podgrzać. Potrawę posypaną zieloną pietruszką oraz posiekanym jajkiem ugotowanym na twardo lub startym żółtym serem podawać z ziemniakami.

Przepis na kotlety z soi

Potrzebne będą:

  • 2 szklanki soi,
  • 10 dag czerstwej bułki,
  • 1/2 szklanki mleka,
  • cebula,
  • łyżka oleju,
  • duże jajo,
  • łyżeczka bazylii,
  • sól,
  • pieprz,
  • 2-3 łyżki tartej bułki,
  • 4-5 łyżek oleju do smażenia.

Przygotowanie

Namoczoną soję ugotować, miękką odcedzić, odparować (potrząsając naczyniem) i wystudzić. Namoczyć czerstwą bułkę w mleku, odcisnąć. Drobno pokrajaną cebulę podsmażyć w oleju. Soję z bułką i cebulą zemleć w maszynce. Dodać jajo, pokruszona bazylię, sól i pieprz, masę dokładnie wymieszać, podzielić na 10 porcji mniej więcej jednakowej wielkości.

Uformować z nich kule, otoczyć w tartej bułce i spłaszczyć do grubości około 1 ,5 cm, a następnie usmażyć z obu stron na oleju, nie dopuszczając do zbyt mocnego zrumienienia. Podawać z ziemniakami i sosem grzybowym, ogórkowym albo chrzanowym.

Tagi:

  • soja jak przyrzadzic
[Głosów:0    Średnia:0/5]

ADD YOUR COMMENT

AGD, urządzenia domowe Bezpieczeństwo w domu Budowa Dekorowanie Meble Ogród Porządki Pozostałe Remont Rośliny, kwiaty Uprawy rolne
15 zaskakujących sposobów wykorzystania wody utlenionej
8 produktów, które masz w domu, ale nigdy nie sądziłaś, że doskonale nadają się do czyszczenia różnych przedmiotów
O materac, na którym śpisz też trzeba dbać. Oto proste sposoby, jak sobie z tym poradzić
Dania główne Desery Drinki i koktajle Gotowanie, pieczenie Kuchnia polska Kuchnie zagraniczne Napoje Owoce i warzywa Pozostałe Przechowywanie żywności Przystawki, zupy, sałatki Wina Zdrowa żywność Zioła i przyprawy
Tych rzeczy nie powinno się przechowywać w lodówce, lepiej znaleźć im inne miejsce w domu
Schudnij o dwa rozmiary dzięki owsiance z nasionami chia!
7 porad dotyczących poprawienia smaku kawy
Biżuteria i dodatki Moda damska Moda dziecięca Moda męska Moda młodzieżowa Pielęgnacja, konserwacja obuwia Pielęgnacja, konserwacja odzieży Pozostałe
Sprawdzone sposoby na odświeżenie i wyczyszczenie srebrnej biżuterii
Sprawdzone sposoby na usunięcie tłustej plamy. Z tymi trikami już nie będziesz mieć z nimi kłopotów
Wstydzisz się odbarwionych skarpetek? Tym sposobem sprawisz, żeby były białe
Małżeństwa Przyjaźń Rozwiązywanie problemów Single Zdrada, niewierność Związek, randki
Jak poradzić sobie z kryzysem małżeńskim?
Jak być sexy, ale nie przesadzić?
Jak wyczytać charakter człowieka z jego ciała?
Bieganie Fitness i siłownia Inne dyscypliny Piłka nożna Pozostałe Rowery Sporty walki Sporty wodne
Dzięki tej japońskiej technice możesz stracić kilka kilogramów niemal natychmiast
Jak pozbyć się tłuszczu z poszczególnych części ciała?
Jak ćwiczyć w kuchni?
Depilacja Kosmetyki Makijaż Perfumy i zapachy Pielęgnacja Pozostałe Skóra Spa Włosy
Zbadaj o swoją szczoteczkę do zębów, dzięki temu unikniesz wielu chorób jamy ustnej
Wyeliminuj żylaki z tymi naturalnymi naparami
Jak zrobić chusteczki toaletowe?
Choroby, dolegliwości, leczenie Ciąża i poród Dieta, żywienie Higiena Medycyna naturalna Nałogi Pierwsza pomoc Pozostałe Profilaktyka Rehabilitacja Seksualność i antykoncepcja Zabiegi i operacje Zdrowe oczy Zdrowe zęby Zdrowie publiczne
7 rzeczy, które powinieneś wiedzieć o pluskwach, by się ich uchronić
Zbadaj o swoją szczoteczkę do zębów, dzięki temu unikniesz wielu chorób jamy ustnej
Jedz miód, cynamon oraz imbir codziennie i zobacz, co się stanie!