Jak zrobić wielkanocną babkę?

babka

Jak zrobić wielkanocną babkę?

Babka króluje na stołach wielkanocnych i jest potrawą, której nie powinno na nich zabraknąć. Ciasto to piecze się błyskawicznie, jest bardzo smaczne i w mig znika z talerza.

Jeżeli nie wiesz, jak upiec babkę, koniecznie przeczytaj do końca dzisiejszą poradę, a na pewno zachwycisz wszystkich gości i domowników.

Babka cytrynowa

Potrzebne będą:

  • 30 dag mąki,
  • 8 dag zmielonych orzechów,
  • 12 dag mąki ziemniaczanej,
  • 25 dag masła lub margaryny,
  • 22 dag cukru pudru,
  • cukier waniliowy,
  • 5 jaj,
  • skórka otarta z wymytej cytryny,
  • proszek do pieczenia,
  • szczypta soli.
  • sok: 3 łyżki cukru i sok z 2,5 cytryny,
  • lukier: 20 dag cukru pudru. 2 łyżki soku cytrynowego.

Przygotowanie

Utrzeć na pianę tłuszcz, cukier, cukier waniliowy wraz z solą i nie przerywając ucierania dodawać po jednym jaju. Następnie stopniowo wsypywać do masy obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, orzechy i otartą skórkę z cytryny. Ciasto wyłożyć do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką formy i piec w średnio nagrzanym piekarniku (175°C) około 50—60 min. Jeszcze gorącą babkę ostrożnie wyjąć z formy i kilkakrotnie nakłuć cienkim drutem. Natychmiast nasączyć ją sokiem cytrynowym i pozostawić do wystudzenia. Składniki lukru utrzeć na gładką, szklistą masę, oblać nim ostudzoną babkę do połowy wysokości. Wierzch ozdobić orzechami.

Babka puchowa

Potrzebne będą:

  • 6 jaj,
  • 25 dag margaryny lub masła,
  • 2 szklanki cukru,
  • 2 szklanki maki ziemniaczanej,
  • 6 łyżek mąki pszennej,
  • 6 łyżek oleju,
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
  • łyżka octu.

Masło utrzeć z cukrem, po czym wbijać kolejno jaja. Do utartej masy wsypać mąkę ziemniaczaną wymieszaną z pszenną i proszkiem do pieczenia, wlać olej i na końcu ocet. Dokładnie wymieszać i wlać ciasto do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką. Piec 40 min. Jeszcze ciepłą można posypać cukrem pudrem i udekorować.

Jak zrobić wielkanocną babkę? 4.00/5 (80.00%) 1 vote

Podobne porady:

Tags: , , , , , , ,

Dodaj komentarz