Jak się zbiera szparagi?

W Polsce i w Niemczech najczęściej uprawiane są białe szparagi. Zielona odmiana jest popularna m.in. we Włoszech i we Francji. Musicie wiedzieć, że uprawa szparagów nie należy do najłatwiejszych rzeczy, jednakże mino wszystko najtrudniejszy jest jednak ich zbiór. Wszystko odbywa się ręcznie, toteż ich ceny są stosunkowo wysokie.

Białe szparagi rosną na terenach piaszczystych, w swego rodzaju kopcach. Pola muszą być dobrze osłonecznione, ponadto szparagi nie lubią wilgoci. Wzrost szparagów mogą hamować m.in. kamienie, zatem gleba musi być klarowna, bez większych grud. Szparagi potrafią bardzo szybko rosnąć, nawet w tempie 0,75 cm na godzinę.

W Niemczech szparagi są “wydłubywane”. Podczas zbiorów używa się specjalnego, lekko zakrzywionego noża – coś w rodzaju szpachelki do przygładzania kopca.

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.