Jak dobrze usmażyć kurczaka drobiowego?
Kurczak drobiowy to jedna z najpopularniejszych potraw na świecie. Jest smaczny, zdrowy i łatwy w przygotowaniu. Możesz go upiec, dusić lub smażyć. Smażenie jest szybkie i proste, a także pozwala uzyskać chrupiącą skórkę i soczystą mięso. Oto kilka wskazówek dotyczących smażenia kurczaka drobiowego.
1. Wybierz odpowiedni rodzaj kurczaka
Najlepszy do smażenia jest młody kurczak, ponieważ ma delikatne mięso i chrupiącą skórkę. Jeśli masz możliwość, wybierz ekologicznego kurczaka, ponieważ jest on lepiej odżywiony i ma lepszy smak niż tradycyjny kurczak.
2. Przygotuj składniki
Przed rozpoczęciem smażenia przygotuj następujące składniki: olej do smażenia, soli, pieprzu i innych przypraw według uznania oraz kurczaka. Kurczaka należy dokładnie umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym.
3. Przygotuj patelnię
Na patelni należy rozgrzać olej do temperatury ok. 180°C (jeśli nie posiadasz termometru do pomiaru temperatury oleju, możesz sprawdzić czy jest on gotowy do smażenia wrzuciwszy na patelnię kawałek chleba – jeśli się zarumieni w ciągu kilku sekund, oznacza to że olej jest gotowy).
4. Smaż kurczaka
Kurczaka należy umieścić na rozgrzaną patelnię skórką do dołu i smażyć przez ok. 5-7 minut a następnie obrócić go na drugą stronę i smażyć przez kolejne 5-7 minut lub aż mięso będzie całkowicie przesmażone (można sprawdzić to wbijając w mięso widelec – jeśli soki bardzo powoli wypłyną z mięsa oznacza to że jest ono już gotowe). Nastepnie trzeba usunac kurczaka z patelni i pozostawić go na chwilke aby odpoczac.
5. Podawaj!
Gotowe! Kurczak drobiowy mozesz podawac samodzielnie lub z dodatkiem ulubionego sosu lub surówek. Smacznego!
