Crème Brûlée – Przepis na idealny deser
Crème brûlée to jeden z najbardziej lubianych deserów. Jego słodki, kremowy smak i chrupiąca skorupka sprawiają, że jest on idealnym wyborem na każdą okazję. Ten przepis pozwoli Ci przygotować idealną crème brûlée w domu.
Składniki:
- 1/2 szklanki cukru
- 4 łyżki masła
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 szklanki śmietany kremówki
- 3 żółtka
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- Cukier do posypania
Przygotowanie:
Krok 1:
W małym rondelku podgrzej masło i cukier, aż do uzyskania gładkiej masy. Następnie dodaj mleko i śmietanę i gotuj całość na małym ogniu, aż do momentu, gdy masa będzie gęsta. Zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia.
Krok 2:
W misce umieść żółtka i ekstrakt z wanilii. Ucieraj je razem, aż do uzyskania jednolitej masy. Dodaj powoli ostudzoną masę z mleka i śmietany, cały czas ucierając.
Krok 3:
Przelej masę do 4 małych foremek do crème brûlée. Piecz je w piekarniku nagrzanym do 160°C przez 30-35 minut. Po upieczeniu odstaw je do ostygnięcia.
Krok 4:
Na każdym deserze posyp cukrem pudrem i spal go palnikiem gastronomicznym. Gotowe! Crème brûlée możesz podawać od razu lub schować je do lodówki na kilka godzin.
