Jak zrobić klasyczne włoskie pesto
Pesto to jedna z najbardziej popularnych sosów we Włoszech. Jest łatwy do przygotowania i może być używany do wielu potraw, takich jak makaron, sałatki, kanapki i więcej. Poniżej znajduje się prosty przepis na klasyczne włoskie pesto.
Składniki:
- 1/2 szklanki świeżego bazyliowego liścia
- 1/4 szklanki orzeszków pinii
- 2-3 ząbki czosnku
- 1/4 szklanki parmezanu lub pecorino romano, startego na tarce
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
- Sól i pieprz do smaku
Kroki:
Umieść bazylię, orzeszki pinii, czosnek i parmezan lub pecorino romano w malakserze lub blenderze.
Zmiksuj składniki aż do uzyskania gładkiej masy.
Dodaj olej z oliwek extra virgin i miksuj jeszcze przez kilka sekund.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Gotowe pesto można przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez kilka dni.
