Jak zrobić mazurek wielkanocny?

Mazurek wielkanocny jest to jeden z tradycyjnych wielkanocnych wypieków, przygotowany zwykle z kruchego ciasta, przekładanego bakaliami i lukrowanego. Nie może zabraknąć go na świątecznym stole, dlatego dzisiaj mamy dla Ciebie kilka przepisów na wielkanocne mazurki.

Zapraszamy do lektury – na pewno znajdziesz coś dla siebie.

 

Mazurek paryski

Potrzebne będą:

  • na ciasto kruche: 11 dag mąki, 7 dag masła, 4 dag cukru pudru, jajo, łyżka mleka lub śmietany,
  • na ciasto maślane: 6 dag mąki, 5 dag cukru, 5 dag masła, 2 jaja,
  • dżem,
  • dowolny lukier.

Przygotowanie:

Mąkę z masłem posiekać nożem, dodać cukier, jajo i śmietanę. Szybko wyrobić ciasto i odstawić do lodówki. Z oziębionego uformować placek oraz wałeczek do obramowania mazurka. Na kruche ciasto nałożyć warstwę dżemu, a na dżem ciasto maślane (utrzeć masło z cukrem, dodając jaja, a na końcu mąkę). Brzegi obramować wałeczkiem z kruchego ciasta. Mazurek wstawić do gorącego piecyka na 15-20 min, po ostudzeniu oblać lukrem lub czekoladą i udekorować.

jak-zrobic-mazurek-wielkanocny

 

Mazurek stefankowy 

Potrzebne będą:

  • ciasto stefankowe: 19 dag mąki, 16 dag cukru pudru, 16 dag masła, 4 jaja,
  • na krem: 24 dag masła, 12 dag cukru pudru, 3 jaja, 2 dag kakao, łyżka spirytusu,
  • tabliczka czekolady lub tradycyjna polewa czekoladowa.

Przygotowanie:

Masło z cukrem utrzeć tak, aby masa miała konsystencję gęstej śmietany, powoli – ciągle ubijając – dodawać jaja, na końcu wsypać mąkę i lekko wymieszać. Z ciasta upiec trzy jednakowe placki. Przeznaczone na krem masło utrzeć i dodawać do niego stopniowo ubite na parze jaja z cukrem, kakao i spirytus. Ostudzone placki przełożyć kremem, ostatni posmarować kremem także z wierzchu i wstawić do lodówki. Po schłodzeniu oblać mazurek rozpuszczoną czekoladą lub polewą czekoladową i przed podaniem znów ostudzić.

mazurek-wielkanocny

Mazurek polski 

Potrzebne będą:

  • 30 dag mąki,
  • 9 dag cukru pudru,
  • 15 dag masła,
  • 2 jaja,
  • marmolada lub powidła,
  • dowolny lukier.

Przygotowanie:

Przygotować kruche ciasto według opisu podanego przy mazurku paryskim. Upiec z niego dwa placki: jeden gładki, a drugi z ozdobnym wałeczkiem. Ostudzony gładki placek posmarować marmoladą i ułożyć na nim placek z wałeczkiem. Znów posmarować marmoladą, oblać lukrem i udekorować.

mazurek

Mazurek pomarańczowy   

Potrzebne będą:

  • na ciasto kakaowe: 18 dag maki, 16 dag cukru pudru, 5 jaj, 16 dag masła, 2 dag kakao.
  • na masę kajmakowa: 8 szklanki mleka, 3 szklanki cukru, 12,5 dag masła, pół opakowania cukru waniliowego,
  • marmolada,
  • pomarańcze.

Przygotowanie:

Utrzeć masło z cukrem, aż uzyska konsystencję śmietany, cały czas ucierając dodawać jaja, pod koniec wsypać mąkę i kakao. Z ciasta upiec dwa jednakowe placki. Na małym ogniu, stale mieszając, zagotować mleko z cukrem i cukrem waniliowym. Gdy masa nabierze kremowego koloru, a kropla spadająca z łyżki ciągnie za sobą nitkę, zdjąć masę z ognia i mieszając ostudzić. Ostudzoną masę kajmakowa dodać do utartego (w oddzielnym naczyniu) na puszystą masę masła. Ostudzone placki przełożyć marmoladą, oblać masą kajmakowa, ułożyć na niej warstwę pomarańczy pokrojonych w cieniutkie plasterki i przykryć je resztą masy kajmakowej. Udekorować również cząstkami pomarańczy.

mazurek-pomaranczowy

Popularne frazy:

  • mazurek wielkanocny
  • jak zrobić mazurka
  • jak zrobic mazurek
AGD, urządzenia domowe Bezpieczeństwo w domu Budowa Dekorowanie Meble Ogród Porządki Pozostałe Remont Rośliny, kwiaty Uprawy rolne
usb
Jak przechowywać kable i ładowarki?
chusteczki-nawilzajace
Jak wykorzystać chusteczki nawilżające?
tkanina
Sztuczka dotycząca zmiękczania tkanin
Dania główne Desery Drinki i koktajle Gotowanie, pieczenie Kuchnia polska Kuchnie zagraniczne Napoje Owoce i warzywa Pozostałe Przechowywanie żywności Przystawki, zupy, sałatki Wina Zdrowa żywność Zioła i przyprawy
chia
Schudnij o dwa rozmiary dzięki owsiance z nasionami chia!
smak-kawy
7 porad dotyczących poprawienia smaku kawy
onion-1144627_960_720
Nowy sposób na podanie cebuli
Biżuteria i dodatki Moda damska Moda dziecięca Moda męska Moda młodzieżowa Pielęgnacja, konserwacja obuwia Pielęgnacja, konserwacja odzieży Pozostałe
stare-dzinsy
Co sprawić, by wytarte dżinsy wyglądały jak nowe?
30
Trendy na jesień 2014 – fryzury
31
Trendy na jesień 2014 – make up
Małżeństwa Przyjaźń Rozwiązywanie problemów Single Zdrada, niewierność Związek, randki
kłotnia
Jak poradzić sobie z kryzysem małżeńskim?
sexi 2
Jak być sexy, ale nie przesadzić?
cialo
Jak wyczytać charakter człowieka z jego ciała?
Bieganie Fitness i siłownia Inne dyscypliny Piłka nożna Pozostałe Rowery Sporty walki Sporty wodne
china-1572770_960_720
Dzięki tej japońskiej technice możesz stracić kilka kilogramów niemal natychmiast
otylosc
Jak pozbyć się tłuszczu z poszczególnych części ciała?
kuchnia
Jak ćwiczyć w kuchni?
Depilacja Kosmetyki Makijaż Perfumy i zapachy Pielęgnacja Pozostałe Skóra Spa Włosy
natural
Wyeliminuj żylaki z tymi naturalnymi naparami
chusteczki-nawilzajace
Jak zrobić chusteczki toaletowe?
woda-kolonska
Woda kolońska jako odświeżacz powietrza
Choroby, dolegliwości, leczenie Ciąża i poród Dieta, żywienie Higiena Medycyna naturalna Nałogi Pierwsza pomoc Pozostałe Profilaktyka Rehabilitacja Seksualność i antykoncepcja Zabiegi i operacje Zdrowe oczy Zdrowe zęby Zdrowie publiczne
hungry
Naturalne środki zaradcze na napady głodu
herb
Lecznicze właściwości krwawnicy pospolitej
owies
Jakie korzyści daje woda z płatków owsianych?