Jak zrobić mazurek wielkanocny?

mazurek czekoladowy

Jak zrobić mazurek wielkanocny?

Mazurek wielkanocny jest to jeden z tradycyjnych wielkanocnych wypieków, przygotowany zwykle z kruchego ciasta, przekładanego bakaliami i lukrowanego. Nie może zabraknąć go na świątecznym stole, dlatego dzisiaj mamy dla Ciebie kilka przepisów na wielkanocne mazurki.

Zapraszamy do lektury – na pewno znajdziesz coś dla siebie.

Mazurek paryski

Potrzebne będą:

  • na ciasto kruche: 11 dag mąki, 7 dag masła, 4 dag cukru pudru, jajo, łyżka mleka lub śmietany,
  • na ciasto maślane: 6 dag mąki, 5 dag cukru, 5 dag masła, 2 jaja,
  • dżem,
  • dowolny lukier.

Przygotowanie:

Mąkę z masłem posiekać nożem, dodać cukier, jajo i śmietanę. Szybko wyrobić ciasto i odstawić do lodówki. Z oziębionego uformować placek oraz wałeczek do obramowania mazurka. Na kruche ciasto nałożyć warstwę dżemu, a na dżem ciasto maślane (utrzeć masło z cukrem, dodając jaja, a na końcu mąkę). Brzegi obramować wałeczkiem z kruchego ciasta. Mazurek wstawić do gorącego piecyka na 15-20 min, po ostudzeniu oblać Jj;krem i udekorować.

Mazurek stefankowy

Potrzebne będą:

  • ciasto stefankowe: 19 dag mąki, 16 dag cukru pudru, 16 dag masła, 4 jaja,
  • na krem: 24 dag masła, 12 dag cukru pudru, 3 jaja, 2 dag kakao, łyżka spirytusu,
  • tabliczka czekolady lub tradycyjna polewa czekoladowa.

Przygotowanie:

Masło z cukrem utrzeć tak, aby masa miała konsystencję gęstej śmietany, powoli – ciągle ubijając – dodawać jaja, na końcu wsypać mąkę i lekko wymieszać. Z ciasta upiec trzy jednakowe placki. Przeznaczone na krem masło utrzeć i dodawać do niego stopniowo ubite na parze jaja z cukrem, kakao i spirytus. Ostudzone placki przełożyć kremem, ostatni posmarować kremem także z wierzchu i wstawić do lodówki. Po schłodzeniu oblać mazurek rozpuszczoną czekoladą lub polewą czekoladową i przed podaniem znów ostudzić.

Mazurek polski

Potrzebne będą:

  • 30 dag mąki,
  • 9 dag cukru pudru,
  • 15 dag masła,
  • 2 jaja,
  • marmolada lub powidła,
  • dowolny lukier.

Przygotowanie:

Przygotować kruche ciasto według opisu podanego przy mazurku paryskim. Upiec z niego dwa placki: jeden gładki, a drugi z ozdobnym wałeczkiem. Ostudzony gładki placek posmarować marmoladą i ułożyć na nim placek z wałeczkiem. Znów posmarować marmoladą, oblać lukrem i udekorować.

Mazurek pomarańczowy

Potrzebne będą:

  • na ciasto kakaowe: 18 dag maki, 16 dag cukru pudru, 5 jaj, 16 dag masła, 2 dag kakao.
  • na masę kajmakowa: 8 szklanki mleka, 3 szklanki cukru, 12,5 dag masła, pół opakowania cukru waniliowego,
  • marmolada,
  • pomarańcze.

Przygotowanie:

Utrzeć masło z cukrem, aż uzyska konsystencję śmietany, cały czas ucierając dodawać jaja, pod koniec wsypać mąkę i kakao. Z ciasta upiec dwa jednakowe placki. Na małym ogniu, stale mieszając, zagotować mleko z cukrem i cukrem waniliowym. Gdy masa nabierze kremowego koloru, a kropla spadająca z łyżki ciągnie za sobą nitkę, zdjąć masę z ognia i mieszając ostudzić. Ostudzoną masę kajmakowa dodać do utartego (w oddzielnym naczyniu) na puszystą masę masła. Ostudzone placki przełożyć marmoladą, oblać masą kajmakowa, ułożyć na niej warstwę pomarańczy pokrojonych w cieniutkie plasterki i przykryć je resztą masy kajmakowej. Udekorować również cząstkami pomarańczy.

Oceń tą poradę

Podobne porady:

Tags: , , , , , , , , , ,

Dodaj komentarz

buy christian louboutin outlet uk at uk, and fashion clothing from Abercrombie Outlet uk, winter coats from moncler jackets, best down jackets is canada goose toronto
buy christian louboutin outlet uk at uk, and fashion clothing from Abercrombie Outlet uk, winter coats from moncler jackets, best down jackets is canada goose toronto
Canada Goose Jackets Canada Goose outlet moncler outlet moncler outlet uk moncler sale uk moncler uk Polo Ralph Lauren uk Ralph Lauren outlet uk Ralph Lauren outlet
Ralph Lauren outlet uk Polo Ralph Lauren Pas Cher Polo Ralph Lauren Pas Cher louis vuitton outlet uk cheap louis vuitton uk michael kors uk beats by dre uk Hollister Outlet UK North Face jackets uk
Cheap Ralph Lauren Polo Shirts ralph lauren outlet uk Polo Ralph Lauren Canada Moncler Jackets Sale Canada Goose Jackets Montreal Doudoune Moncler Pas Cher Christian Louboutin Outlet Uk Christian Louboutin Canada Cheap Louis Vuitton Bags uk cheap beats by dre beats by dre canada cheap beats by dre Abercrombie And Fitch Sale UK Abercrombie UK Outlet Cheap New Balance Trainers UK north face outlet Burberry UK Michael Kors UK
cheap golf clubs UK DVD Box Sets Cheap Dvds Boxset Christian Louboutin Outlet Christian Louboutin Shoes Outlet UK Chaussure Louboutin Pas Cher Louis Vuitton Bags uk Michael Kors Outlet Uk Michael Kors Outlet Uk Hollister Outlet UK New Balance Outlet Uk New Balance Canada North Face Outlet Uk