Jak zrobić marynatę?

Marynowanie mięsa i ryb jest świetnym sposobem na wzbogacenie ich smaku. Dodatkowo nadaje im kruchość, soczystość i zmiękcza włókna jeszcze przed pieczeniem/smażeniem.

Podstawowymi składnikami marynaty są: czerwone lub białe wino, ocet winny, sok z cytryny lub z pomarańczy, pieprz ziarnisty, owoce jałowca, kolendra, kminek, majeranek, tymianek, liść laurowy, natka pietruszki, cebula, seler, czosnek, warzywa korzeniowe, oliwa z oliwek, olej słonecznikowy lub olej z kiełków kukurydzy.

 

Przepis na łagodną marynatę

Do przygotowania łagodnej marynaty potrzebne nam będą:

  • 1 cytryna pokrojona w plasterki
  • 1 pokrojona marchew
  • 1 łyżka octu
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 gałązka tymianku
  • 2 liście laurowe
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 gałązka piertuszki
  • pieprz

Podane powyżej składniki mieszamy, mięso lub rybę wkładamy do niskiego naczynia i zalewamy starannie marynatą, zwracając uwagę na to, aby były całkowicie zanurzone – w innym wypadku mogą się zepsuć. Od czasu do czasu marynatę należy lekko zamieszać, odwrócić mięso lub rybę.

Należy pamiętać, że zanurzone w marynacie mięso przechowuje się w chłodnym miejscu, zimą ok. 3-4 dni, w lecie nie dłużej niż 24-48 godzin.

Minimalny czas trzymania mięsa w marynacie przed pieczeniem lub smażeniem to ok 0,5 godziny, najlepiej cała noc. Pamiętajmy też, że nie powinno się marynować mięsa rozmrażanego – lepiej marynować je przed zamrożeniem.

marynata

Popularne frazy:

  • jak zrobić marynatę do schabu
  • marynata do schabu
  • marynata do ryb przed smażeniem
  • jak zrobić marynatę do mięsa
  • jak zrobic dobra gotowaną szynke
  • marynata szynki jak sie robo
  • jak zrobic marynate do karkówkę
  • jak zrobic marynate do miesa wedzonego
  • marynata do ryby smażonej
  • jak zrobić marynatę do pstrąga
AGD, urządzenia domowe Bezpieczeństwo w domu Budowa Dekorowanie Meble Ogród Porządki Pozostałe Remont Rośliny, kwiaty Uprawy rolne
jak-sadzic-i-pielegnowac-maliny
Jak sadzić i pielęgnować maliny?
jak-dobierac-zasłony
Jak dobierać zasłony?
jak-udroznic-rury
Jak udrożnić rury?
Dania główne Desery Drinki i koktajle Gotowanie, pieczenie Kuchnia polska Kuchnie zagraniczne Napoje Owoce i warzywa Pozostałe Przechowywanie żywności Przystawki, zupy, sałatki Wina Zdrowa żywność Zioła i przyprawy
jak-wybrac-jajka-na-wielkanoc
Jak wybrać idealne jajka na Wielkanoc?
jak-zrobic-kruszonke
Jak zrobić kruszonkę?
jak-podawac-salate
Jak podawać zieloną sałatę?
Biżuteria i dodatki Moda damska Moda dziecięca Moda męska Moda młodzieżowa Pielęgnacja, konserwacja obuwia Pielęgnacja, konserwacja odzieży Pozostałe
30
Trendy na jesień 2014 – fryzury
31
Trendy na jesień 2014 – make up
32
W co się ubrać, gdy teoretycznie nie ma się co na siebie włożyć?
Małżeństwa Przyjaźń Rozwiązywanie problemów Single Zdrada, niewierność Związek, randki
kłotnia
Jak poradzić sobie z kryzysem małżeńskim?
sexi 2
Jak być sexy, ale nie przesadzić?
cialo
Jak wyczytać charakter człowieka z jego ciała?
Bieganie Fitness i siłownia Inne dyscypliny Piłka nożna Pozostałe Rowery Sporty walki Sporty wodne
Ćwiczenia w kuchni
Jak ćwiczyć w kuchni?
Jak zmotywować się do ćwiczeń w domu?
Jak zmotywować się do ćwiczeń w domu?
nauka jazdy na łyżwach
Jakie ćwiczenia przed jazdą na łyżwach?
Depilacja Kosmetyki Makijaż Perfumy i zapachy Pielęgnacja Pozostałe Skóra Spa Włosy
Jak zrobić ocet jabłkowy
Jak stosować ocet jabłkowy?
Jak leczyć uszkodzenie szkliwa?
Jak wykonać tonik Woda Królowej Węgierskiej (larendogrę)?
No Preview
Co zrobić żeby wyprostowane włosy się nie kręciły?
Choroby, dolegliwości, leczenie Ciąża i poród Dieta, żywienie Higiena Medycyna naturalna Nałogi Pierwsza pomoc Pozostałe Profilaktyka Rehabilitacja Seksualność i antykoncepcja Zabiegi i operacje Zdrowe oczy Zdrowe zęby Zdrowie publiczne
Jak zrobić ocet jabłkowy
Jak stosować ocet jabłkowy?
No Preview
Jak ustrzec się przeziębienia?
No Preview
Jak powstrzymać hormonalne bóle głowy?