Jak suszyć pomidory?

Suszone pomidory są pyszne, a ich przygotowanie nie zajmuje wiele czasu i nie wymaga ogromnej wprawy, jest natomiast niemałą oszczędnością – pod koniec lata świeże pomidory kosztują grosze, a z jednego kg możemy otrzymać słoik suszonych, za który w sklepie trzeba byłoby zapłacić nawet kilkanaście złotych.

 

Jak suszyć pomidory?

Możliwości jest kilka. Możemy je suszyć na słońcu, co w zależności od pogody zajmie nam od 2 do 5 dni. Trzeba je wówczas chronić przed deszczem, owadami, zabierać do domu na noc itp. Możemy także spróbować mniej czasochłonnej metody suszenia pomidorów w piekarniku. Suszymy je w temperaturze ok. 60-70 stopni przez ok. 10 godzin, sprawdzając co jakiś czas, co dzieje się z naszymi pomidorami – w zależności od odmiany będą suszyć się szybciej lub wolniej. Skuteczny jest też dehydrator (suszymy w nim pomidory ok. 12 godzin), można też spróbować suszenia w suszarce do grzybów, jednak musimy je uprzednio pokroić na plastry i efekt niekoniecznie zachwyci.

Pomidory można suszyć z pestkami lub bez – w zależności od tego, ile soku posiadają wokół gniazda i czy przeszkadzają nam pestki czy nie. Warto także przyprawić je w zależności od preferencji, np. odrobiną cukru, solą, pieprzem, chili, czosnkiem, bazylią, oregano, rozmarynem itp., jednak nie jest to konieczne na etapie suszenia.

Po ususzeniu pomidory wekujemy w oliwie, wrzucając do wyparzonych słoiczków garść pomidorów, pokrojony w plasterki czosnek, zioła (jeżeli nie przyprawiliśmy pomidorów wcześniej), zalewamy je pogrzaną oliwą z oliwek (nie dopuszczamy do wrzenia!) z 1 cm zapasem, stawiamy do góry dnem na czystej lnianej ściereczce i czekamy, aż wystygną. Następnie wstawiamy do lodówki. Tak przygotowane pomidory możemy w niej przechowywać nawet kilka miesięcy.

suszenie-pomidorow

AGD, urządzenia domowe Bezpieczeństwo w domu Budowa Dekorowanie Meble Ogród Porządki Pozostałe Remont Rośliny, kwiaty Uprawy rolne
jak-sadzic-i-pielegnowac-maliny
Jak sadzić i pielęgnować maliny?
jak-dobierac-zasłony
Jak dobierać zasłony?
jak-udroznic-rury
Jak udrożnić rury?
Dania główne Desery Drinki i koktajle Gotowanie, pieczenie Kuchnia polska Kuchnie zagraniczne Napoje Owoce i warzywa Pozostałe Przechowywanie żywności Przystawki, zupy, sałatki Wina Zdrowa żywność Zioła i przyprawy
jak-wybrac-jajka-na-wielkanoc
Jak wybrać idealne jajka na Wielkanoc?
jak-zrobic-kruszonke
Jak zrobić kruszonkę?
jak-podawac-salate
Jak podawać zieloną sałatę?
Biżuteria i dodatki Moda damska Moda dziecięca Moda męska Moda młodzieżowa Pielęgnacja, konserwacja obuwia Pielęgnacja, konserwacja odzieży Pozostałe
30
Trendy na jesień 2014 – fryzury
31
Trendy na jesień 2014 – make up
32
W co się ubrać, gdy teoretycznie nie ma się co na siebie włożyć?
Małżeństwa Przyjaźń Rozwiązywanie problemów Single Zdrada, niewierność Związek, randki
kłotnia
Jak poradzić sobie z kryzysem małżeńskim?
sexi 2
Jak być sexy, ale nie przesadzić?
cialo
Jak wyczytać charakter człowieka z jego ciała?
Bieganie Fitness i siłownia Inne dyscypliny Piłka nożna Pozostałe Rowery Sporty walki Sporty wodne
kuchnia
Jak ćwiczyć w kuchni?
Jak zmotywować się do ćwiczeń w domu?
Jak zmotywować się do ćwiczeń w domu?
łyżwy
Jakie ćwiczenia przed jazdą na łyżwach?
Depilacja Kosmetyki Makijaż Perfumy i zapachy Pielęgnacja Pozostałe Skóra Spa Włosy
Jak zrobić ocet jabłkowy
Jak stosować ocet jabłkowy?
Jak leczyć uszkodzenie szkliwa?
Jak wykonać tonik Woda Królowej Węgierskiej (larendogrę)?
No Preview
Co zrobić żeby wyprostowane włosy się nie kręciły?
Choroby, dolegliwości, leczenie Ciąża i poród Dieta, żywienie Higiena Medycyna naturalna Nałogi Pierwsza pomoc Pozostałe Profilaktyka Rehabilitacja Seksualność i antykoncepcja Zabiegi i operacje Zdrowe oczy Zdrowe zęby Zdrowie publiczne
Jak zrobić ocet jabłkowy
Jak stosować ocet jabłkowy?
No Preview
Jak ustrzec się przeziębienia?
No Preview
Jak powstrzymać hormonalne bóle głowy?